在加油站加油時，車輛熄火與不熄火對油品質量有影響。

如果車輛不熄火，會對油品質量產生不良影響。因為運轉中的發動機需要消耗大量空氣，這可能導致油箱中的油品被空氣稀釋，從而影響油品質量和性能。

同時，發動機運轉產生的熱量會加快汽油揮發，揮發速度加快會使油箱附近混合氣體濃度增加，一旦達到一定標準，發動機運轉時的小火花就可能引發爆炸。

此外，未熄火的車輛排氣管持續工作，溫度很高，產生火星的幾率大，一旦與汽油接觸也會引發爆炸。

不熄火還會增加油耗，因為發動機持續運轉會導致燃油消耗增加。長時間不熄火會使發動機過熱、磨損加劇，甚至可能報廢。

而且未熄火的發動機會產生更多尾氣排放，污染環境。

如果油槍發生泄漏，未熄火的發動機可能吸入燃油，引發火災等安全事故，也會影響加油員工作，可能導致其他車輛等待不滿而產生糾紛。

所以，為了確保油品質量和車輛安全，在加油時應將車輛熄火。