冷凍機油的質量判斷可以從多個方面入手。

首先是黏度，壓縮機轉速越高，所需冷凍機油的黏度越大。

熱穩定性一般用閃點衡量，其必須高于壓縮機排氣溫度。

流動性方面，冷凍機油要有良好的低溫流動性，常用凝固點來判斷，一般在－40℃以下，特殊情況可用凝固點不高于－60℃的精密儀器油。

溶解性上，制冷劑與冷凍機油的相溶性分三類。

濁點方面，當有制冷劑存在時，冷凍機油的濁點會下降。

擊穿電壓，全封閉和半封閉制冷機對其有要求，一般在 25kV 以上。

檢測指標依據標準眾多，如密度、色度、開口閃點、運動粘度等。

從外觀顏色、氣味可直觀判斷。常用滴紙法和對比法。滴紙法是將油滴在白紙上觀察，顏色淺且分布均勻表明無雜質可用。對比法是把待查油和標準油對比，顏色為淺黃色或橘黃色還可用，變成紅褐色混濁液則不能用。但這兩種方法不能確切掌握變質程度和原因，要準確判斷需定性定量分析，定期抽樣化驗。

一般判斷冷凍油能否繼續使用的指標包括外觀、粘度、酸值、水分、傾點、閃點、耐壓強度、銅片腐蝕、機械雜質和不溶物等。

外觀上，優質冷凍油無色透明，使用后變淡黃色，顏色逐漸變深、透明度變差則質量不佳。

粘度是反映油品潤滑性能的主要指標，選擇適宜粘度對保證制冷壓縮機正常潤滑很重要，粘度太大或太小都有不良影響。

酸值反映油的精制深度和氧化程度。

水分存在會在制冷循環系統中產生多種問題，甚至破壞電機絕緣。

傾點要低，保證良好的低溫流動性。

閃點是加熱時產生的油蒸氣與空氣混合后，接觸火苗時發生閃火現象的最低溫度。

在壓縮機中，冷凍油起潤滑、密封、降溫以及能量調節作用。

為保護臭氧層，出現了替代制冷劑，其冷凍油也相應變化，如 R134a、R410a/R407c 分別采用 PAG、POE 冷凍油。

制冷設備對冷凍油有多種要求，如黏度要合適，濁點應低于制冷劑蒸發溫度，凝固點越低越好，閃點要比排氣溫度高 15 - 30℃以上，還要有良好的化學穩定性和抗氧性、水分和機械雜質少以及絕緣性能好。

判斷冷凍油是否劣質或變質，可看油品顏色，驗油滴在白紙上的情況，查是否有正規廠家授權、開口處有無補膠痕和廠商商標是否完整。