更換剎車油一般不會影響剎車性能，反而有助于保持良好的剎車效果。

但如果操作不當，可能會出現一些影響剎車性能的情況。比如在更換剎車油時，若剎車管道進了空氣，會導致剎車系統內部存在氣阻，從而影響剎車性能。若剎車油不小心和機油或者水混在一起，也會導致剎車性能降低。另外，如果更換過程中未能徹底排出制動系統管道中的空氣，也會使剎車性能下降。

通常，剎車油的更換周期是兩到三萬公里，但具體要根據汽車使用環境和使用頻率決定。當剎車油吸入水分或有雜質、車輛正常行駛中制動忽輕忽重、分泵皮碗膨脹過大、每兩年時間到了，都需要更換剎車油。而且剎車油具有親水性，含水量超過 3%時必須更換。

剛換完剎車油后剎車太硬是正常現象，需要一段時間磨合。更換剎車液后，剎車保險系數會增大，沉淀物可能增多造成剎車不靈敏，但只要多輕踩剎車加速磨合，很快就能恢復原有的腳感。

汽車的制動系統由真空助力泵、制動總泵、制動分泵、剎車片和剎車盤等關鍵組件組成。真空助力泵輔助司機輕松踩下制動踏板，制動總泵通過制動液驅動制動分泵，制動分泵驅動制動片緊貼制動盤產生制動力。

剎車片和剎車盤作為易損件會隨行駛里程增加而磨損，所以要定期檢查和更換，同時也要定期檢查制動液的含水量，以確保行車安全。總之，只要正確更換剎車油，并注意相關細節，就能保證剎車性能良好。