河北奔馳加塞在法律上的界定比較明確。

首先，奔馳車的加塞行為違反了《道路交通安全法》第四十五條第一款規定，機動車遇有前方車輛停車排隊等候或者緩慢行駛時，不得借道超車或者占用對面車道，不得穿插等候的車輛。

其次，奔馳車上男子下車攔阻車輛、辱罵并用拳頭打砸車輛引擎蓋的行為，侵害了他人的財產權，違反了《民法典》相關規定。具體來說，《民法典》第一千一百六十五條規定，行為人因過錯侵害他人民事權益造成損害的，應當承擔侵權責任；第一千一百八十四條規定，侵害他人財產的，財產損失按照損失發生時的市場價格或者其他合理方式計算。

再次，該男子的攔截車輛、砸引擎蓋的行為還違反了《治安管理處罰法》。其中，第二十三條第二款規定，擾亂車站、港口、碼頭、機場、商場、公園、展覽館或者其他公共場所秩序的，處警告或者二百元以下罰款；情節較重的，處五日以上十日以下拘留，可以并處五百元以下罰款。第二十六條第三款規定，任意損毀公私財物的，處五日以上十日以下拘留，可以并處五百元以下罰款；情節較重的，處十日以上十五日以下拘留，可以并處一千元以下罰款。

如果物價部門對車輛受損價值在五千元以上的，該男子可能會面對故意損壞財物的刑事處罰。

另外，本次事件應由廣東警方管轄和處理，因為依據《道路交通安全違法行為處理程序規定》第四條規定，交通警察執勤執法中發現的違法行為由違法行為發生地的公安機關交通管理部門管轄。

總之，河北奔馳加塞及后續的一系列不當行為在法律上有明確的違規界定，相關責任人應承擔相應的法律責任。