油冷和水冷的工作效率不能簡單判定誰更高，二者各有優勢。水冷冷卻速度快，能迅速將熱量傳遞到散熱器，在大功率引擎上表現卓越，可提供連續冷卻，適合高性能車輛。油冷雖冷卻速度相對慢些，但能保持恒定冷卻效果，免去腐蝕困擾，壓力管理輕松。它們適用于不同場景，工程師會依據車輛具體需求來決定使用哪種冷卻方式 。

從淬火特性來看，水冷能讓金屬獲得更高的硬度，這對于一些需要高強度零部件的車輛制造來說十分關鍵。然而，水冷淬火時零件產生變形和開裂的風險也較大。相比之下，油冷處理過程較為溫和，淬硬層較淺，但能保證較高的穩定性，不易出現變形等問題，對于一些對精度要求極高的零部件處理，有著獨特的優勢。

在環保與安全層面，水冷幾乎無污染，冷卻液泄漏后也不會像油那樣存在潛在的火災風險。而油冷則需要考慮廢油和油煙排放問題，并且廢油處理不當可能會對環境造成污染，同時長期暴露的油冷液吸附灰塵后還存在潛在空氣導電風險。

散熱方式與結構上，水冷通過水套與水泵形成封閉循環系統，冷卻液在其中不斷流動帶走熱量，這種復雜的結構保證了高效的散熱。油冷則利用機油作冷卻媒介，借助發動機機油循環冷卻，無需額外水套，設計相對簡化，占用空間小，但對機油量和散熱器尺寸有一定限制。

成本方面，水冷由于其復雜的結構，安裝復雜度和成本都較高，還需要額外的水箱空間。油冷雖空間占用小，但對機油散熱器有一定考量，不過總體而言成本相對較低。

綜上所述，油冷和水冷在工作效率上難分伯仲。它們在不同的維度各有長短，工程師會綜合車輛設計、性能需求、環保要求以及成本預算等多方面因素，權衡利弊后做出最適合的冷卻方式選擇 。