石化的油和石油的油在油品穩定性上區別不大。

兩家企業最初都源于國家石油部，原油提煉方法相似。

中石油主要采掘勘察提煉國內原油，其油田多在北方，油品中硫化物和硫醇類物質含量相對較高；中石化主要精細提煉進口原油的下級化工產物，硫含量較低。

在煉油工藝上，中石油采用催化裂化技術，能提高汽油辛烷值，但可能降低柴油十六烷值；中石化傾向加氫裂化技術，能提高柴油十六烷值，但可能降低汽油辛烷值。

在添加劑方面，中石化采用進口添加劑，油品質量穩定性可能更好。不過，油品升級后兩者差別趨向于零。

在實際使用中，中石化油品密度較高，可能更耐開，但油價優惠相對少。

車主選擇時，應綜合考慮自身實際情況，如車輛類型、駕駛習慣、所在地區加油站分布等。還應注意，油品質量不是影響車輛性能的唯一因素，車輛維護、駕駛習慣和路況也很重要。