吃荔枝開車被查出酒駕是小概率事件。

荔枝含糖量高，運輸貯藏中易無氧呼吸發酵產生酒精。

吃荔枝后，酒精主要在口腔，停留時間短，人體呼吸說話幾分鐘后就會揮發。

一般吃幾顆荔枝產生的酒精少，吃完馬上漱口通常測不出酒精濃度。

有人實驗，吃 1、3、6 顆荔枝后立即測試可能超出酒駕標準，但休息 3 分鐘或漱口后數值會回到 0。

呼出氣體中酒精濃度與血液酒精濃度有很大差別，呼氣式酒精檢測儀檢測的是呼出氣體中的酒精濃度，經過系數換算得出所謂的血液酒精濃度。

如果對呼氣檢測結果有異議，最終以抽血化驗結果為依據。

每個人體質不同，檢測結果也會有差異。

總之，正常情況下吃荔枝不用擔心被查出酒駕，若遇檢測，向民警說明情況，隔幾分鐘再測或抽血檢測即可。