車載攝像頭監控在高溫環境下工作是穩定的。

根據汽車用攝像頭行業標準，車載攝像頭要求能在-40℃到85℃的環境中持續工作。像凱勵程行車記錄儀經過各種極端環境測試，包括在高溫的攀枝花，車內溫度高達60℃時仍能正常工作。

此外，為了控制車大燈等正面強光干擾引起的鬼影雜光、在極端溫度或短時間快速溫差變動的狀況下保持光學成像穩定性以及有效捕捉和分辨物體細節，車載鏡頭廠商通過改進鍍膜工藝、提高技術參數以及在鏡頭外增加導電加熱膜等方式來提升車載攝像頭性能。

而且，車載攝像頭在像素升級、鏡頭材質選擇、鏡片工藝優化、自清潔以及防霧除霜、AA封裝、夜視技術、3D感測和人機交互等方面不斷進步，使其具備更好的性能和穩定性。

在穩定性方面，選擇發熱量的可承受能力高、且具有防水功能的車載監控很重要。像敏視的車載監控攝像頭具有較強的防水功能，防水等級是IP69K，能抵擋較強的防護沖刷壓力，可承受溫度范圍是-20℃-70℃，在極端天氣仍可正常工作。

所以，優質的車載攝像頭監控在高溫環境下能夠穩定工作。