鈴木 UY125 解除限制跑最快時穩定性還是不錯的。

首先，UY125 本身在正常騎行狀態下，車子跑起來就比較穩。其動力表現出色，尤其是前段動力，優秀且平順線性，運行品質穩定，這為高速行駛時的穩定性提供了基礎。

雖然百年紀念款的半熱熔胎抓地力不夠，容易滑胎，剎車行程長且沒有 ABS，但在解除限制跑最快時，如果騎手能夠合理控制速度和駕駛方式，穩定性仍能得到一定保障。

UY125 發動機的穩定性和節油性好，這意味著在高速行駛時，發動機不會出現異常抖動或動力中斷的情況，能保持較好的動力輸出。

不過需要注意的是，解除限制屬于非法改裝，不僅違反交通法規，還可能對自身和他人的安全造成威脅。我們應該在合法合規的前提下，享受摩托車帶來的便利和樂趣。