消防車的主要功能包括滅火、救援、供水、現場指揮等。

滅火方面，消防車配備先進的滅火設備，如高壓水槍、水泵，能精準快速撲滅火源，還可配合水、泡沫、干粉等滅火劑應對不同類型和規模的火災。

救援時，舉高平臺、救生氣墊等設備能幫助救援被困人員，減少受傷風險。

供水上，消防車能從車載水箱、消防栓、水井等獲取水源，并通過水泵和管路輸送到火場，還能為其他消防車提供水源支持。

現場指揮方面，部分消防車作為指揮車，搭載指揮和通信設備，實時監測分析火場情況，為救援力量的協調調度提供支持。

此外，消防車還有應對特殊環境火災的功能，如森林火災、化學品火災等。